Die Wärmeabgabe des Kaffees ist größer, je größer der Unterschied zur Umgebebungstemperatur ist. Gieße ich kalte MIlch in die erste Tasse, ist er zwar kälter, der zweite kühlt aber schneller ab. Gieße ich dann in den zweiten Kaffee Milch, sollte die Temperatur unter die der ersten Tasse sinken.
Oder es ist etwas ganz anderes.